我们都知道，生蚝是比较受欢迎的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，很多人都会经常吃生蚝。受新型冠状病毒的影响，人们也比较注意饮食安全。那么疫情期间可以吃生蚝吗？下面让我们具体来看看吧！
可以吃生蚝，但是一定要做熟食用。
新型冠状病毒肺炎是可以吃生蚝的，这种肺炎虽然是由于新型冠状病毒感染导致的，但是生蚝中并没有这种病毒，这种病毒一般是存在于蝙蝠、蛇、果子狸、野猪等野生动物体内。新型冠状病毒肺炎的病原体主要以上述野生动物为宿主，因此要避免接触这一类野生动物，但是生蚝是没有问题的，不用太紧张了。
吃生蚝会得新型冠状病毒吗吃生蚝一般是不会感染新型冠状病毒，但是需要选择正规的店家，这样才能保证使用的肉食生鲜是经过检疫的，并且制作加工过程是合规的。
吃生蚝就是吃里面的肉，生蚝肉肉质非常细嫩，突出的特点就是鲜美（海鲜一般都非常鲜美），口味独特。如果是蒸生蚝的话，搭配上蒜蓉、葱花，味道更佳浓郁。
但是我们无法保证买的生蚝就是健康养殖的，水产品是非常容易受到污染的，尤其是近年来各种水质污染、重金属污染等。所以最好不要多吃，要吃一定要到正规商店购买生蚝。
生蚝的外壳是不可以食用的。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
绿色或黑色的内脏团可以不吃生蚝内部有绿色或者黑色的内脏团可以不吃。
生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。
生蚝性寒，而胃寒者的肠胃或多或少已经受到损害，食用过量可能会加重人体体内寒气，导致人体出现腹泻、腹痛、恶心等不适情况，严重时还可能会加重胃寒者的病情，不利于胃寒者的身体健康，所以胃寒者应适量食用生蚝。
过敏者慎食生蚝属于发物中的一种，对过敏者食用过多容易引起过敏现象，可能会出现皮肤红疹、有小红点等症状，一般建议过敏者慎食生蚝。
