高粱饴是最近比较热门的一种零食糖果，它的吃法比较多，口味丰富，味道很不错，深受人们喜欢，有些人会自己在家做高粱饴吃，而有些人会直接在外面买着吃。一般外面的超市或者商场都会有卖的，网上购物平台也有卖的。
一般情况下，网上购物平台，比如淘宝、京东等，线下各大超市都有售。
高粱饴是山东省的传统土特产。以优质白砂糖、淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸为原料，采用传统工艺和设备，不含任何防腐剂；经过几十年的市场考验，它以其组织细腻、坚韧、略带甜味和鲜美的特点闻名全国，深受广大消费者的喜爱，已成为老少皆宜的特色食品。山东麦芽糖质量较高，品种较多，主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣饴、芝麻饴等。
通常是10—20元左右一斤，不同商家的价格可能会有所不同，有的卖的贵一点的，有的卖的便宜一点，贵的可能是二三十元一斤，便宜的十块钱左右一斤。
高粱饴是山东省的特产。它是由高粱粉、麦芽糖和水制成的。它是用传统工艺慢慢煮的。它有很大的弹性和韧性。这是中国新年常吃的糖果。
高粱饴味道细腻，酸甜可口，QQ玩也拉丝，美味可口。但这么多糖，不健康，不建议多吃哦！
使用的材料：
白糖250克，玉米淀粉100克，龙汁100克，柠檬汁30毫升。
方法：
1、火龙果切成小方块，放入蒸煮杯中，加水制成娇嫩的果汁。
2、用漏勺将打好的火龙果汁过滤掉，滤掉未碎的残渣。
3、将50克淀粉、30毫升柠檬汁和50克糖倒入过滤后的火龙汁中，搅拌均匀。
4、用小火加热锅，将剩下的50克玉米淀粉倒入锅中，慢慢翻炒。
5、炒至玉米淀粉微黄，关火放入容器冷却。这种油炸玉米淀粉可以留作最后的防粘剂。
6、将调制好的火龙汁倒入锅中，明火加热，用铲子搅拌。
7、当锅里的果汁变得粘稠透明时，关小火继续加热。倒入100克糖。你需要用抹刀不断搅拌。
8、待糖融化后，倒入剩下的100克糖，用铲子继续搅拌。
9、直到煎锅里的糖形成糊状物，它不会粘在锅上，变得非常抗药性，你可以关掉火，走出锅。
10、将炒好的糖饼倒入盛有熟粉的容器中，在表面撒上一些熟粉防止粘上，将糖饼压平。
11、当它自然冷却后，糖蛋糕的感觉更强。把它拿出来！把表面多余的面粉抖掉，用小刀切成小块。
12、切好后，摇匀，让切面不粘熟面粉粘熟面粉，这样高粱饴就完成了。
